盐水制冰是一种间接冷却系统。常规盐水制冰池中，蒸发器盐池与盐水制冰池结合，形成一个用隔板分隔的制冰池。当盐水在蒸发器盐池中冷却时，它会通过搅拌器进入制冰盐池中来冷却冰桶。当温度升高时，盐水从另一边流入蒸发器的盐池中进一步冷却。那么接下来我们来了解一下盐水制冰机的温度测定。

盐水制冰机的温度测定：

　　一、盐水温度t1的高低直接影响冰冻速度和冰块质量。降低T1，提高冷冻速率，但需要降低蒸发温度，从而降低制冷系数。增加T1，对盐水和冰桶之间的热量转移没有好处，还会降低冷冻速度。总温度为1-10。

　　二、盐水温度和t2蒸发温度之间的温差较大，可以加速盐水和制冷剂之间的传热，有利于盐水的冷却，但是随着t2的增大，需要更低的蒸发温度，从而导致压缩机单位功率消耗增大。蒸发温度与盐水的温差在5℃左右。

　　三、盐水的凝固温度必须保证不会在低温下冻结，以使盐水在制冰装置中循环。若冷冻温度接近蒸发温度，盐水就有可能结冰。但若要求盐水凝固温度过低，则搅拌器的动力消耗会因盐水浓度增大而增大。盐水的冷冻温度比蒸发温度低6~8℃。

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