盐水制冰是应用较广泛、历史悠久的一种间接冷却制冰方法。制出的冰坚实、不易融化，便于贮藏和搬运，在国内渔业、食品业、运输业及医疗机构等行业中使用的比较普遍。下面给大家介绍关于盐水制冰机的制冰流程以及温度如何测定？的内容，欢迎大家阅读！

盐水制冰机的制冰流程：

　　盐水制冰是一种间接冷却系统。在传统的咸水制冰池中，蒸发器盐水池和盐水制冰池组合成一个制冰池，由隔板隔开。在盐水在蒸发器盐水池中冷却后，它在搅拌器的作用下进入制冰盐水池以冷却冰桶。在温度升高之后，盐水从另一侧流入蒸发器盐水池以进一步冷却。在盐水制冰设备中，蒸发器中制冷剂的热量吸收盐水，保持盐水冷却在-10~14℃左右。当冰桶中的水被冻结时，冰桶组将由起重机连续地从制冰罐中提起并放入冰融化罐中以融化冰，然后将冰架用于脱水，并且冰将被储存或直接通过滑行路径运输到冰储存器中。脱水后，将空冰桶装满水，然后放入制冰罐中继续生产，等等。

盐水制冰机的温度的测定：

　　1）盐水温度t1 t1直接影响冷冻速度和冰块质量。 T1降低，冷冻速度增加，但蒸发温度要求降低，因此制冷系数降低。 T1增加，这不利于盐水和冰桶之间的热传递，并减慢冷冻速度。一般t1-10℃。

　　2）盐水温度与蒸发温度t2之间的温差较大，可加速盐水与制冷剂之间的传热，有利于盐水的冷却，但随着t2的增加，蒸发温度降低将需要，这将导致压缩机的单位功耗增加。因此，蒸发温度与盐水温差在5℃之间。

　　3）盐水的凝固温度必须确保它不会在低温下冻结，以保持盐水在制冰池中循环。如果盐水的冷冻温度接近蒸发温度，则盐水有冻结的风险。但是，如果要求盐水的凝固温度太低，则由于盐水浓度的增加，搅拌器的功率消耗将增加。因此，盐水冷冻温度比蒸发温度低6~8℃。

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